Paleolīta diēta: no akmens laikmeta līdz mūsdienām

Pasākumā runāsim par samērā populāro paleolīta jeb akmens laikmeta diētu - kas tā ir un kam tā ir laba. Par to zināšanās dalīsies uztura speciāliste Eva Šmite. Savukārt, par to cik daudz saistības šai diētai ir ar akmens laikmetu stāstīs arheoloģe Gunita Zariņa. Praktisku priekšstatu par akmens laikmeta pārtiku un tās pagatavošanu radīs pavārs Renārs Purmalis. Viņš zemes krāsnī gatavos gaļu un zivis, piemeklēs saderīgas dabā vāktas piedevas. Rezultātu izgaršot un nedaudz sajust senos laikus varēs katrs pasākuma dalībnieks.

Eva Šmite ir  sertificēta uztura speciāliste ar 15 gadu pieredzi. Ikdienā Eva palīdz cilvēkiem uzlabot veselību, pielāgojot viņu ēšanas paradumus organisma tā brīža vajadzībām, un labprāt strādā gan ar bērniem, gan pieaugušajiem. Viņai  ir maģistra grāds medicīnas zinātnēs un uztura speciālista kvalifikācija.

 

Gunita Zariņa ir LU HZF Latvijas vēstures institūta vadošā. Viņas pētniecības lauks ietver bioarheoloģiju, Latvijas seno iedzīvotāju demogrāfiju, uzturu, veselību un dzīves kvalitāti.

 

Renārs Purmalis ir konceptpavārs, kurš pēc vairāku gadu darbošanās dažādos Latvijas un ārvalstu restorānos ir pievērsies gatavošanai dabā. Ar savu zīmola Renārs ved cilvēkus pārgājienos un gatavo visiem gardu maltīti. Izdevis grāmatu “Gatavo dabā”.

 

Biļetes uz pasākumu iegādājamas Biļešu serviss https://www.bilesuparadize.lv/lv/event/170605, iepriekš pārdošanā. Dalībnieku skaits ir ierobežots.