2017.gadā Rīgas-Gaujas reģiona piedāvājums izpelnījās Eiropas gastronomijas reģiona godu.
Latvijas virtuvei un gastronomijas tradīcijām raksturīga viena iezīme - teju visu, kas nonāca uz mūsu galda, varēja ieraudzīt turpat aiz loga. Bērzu sulas pavasarī ļāva izskalot no kauliem ziemas nogurumu un sārņus, zālītes pļavā noderēja kā garšvielas vai mājas aptieciņas tējas.
Meži gādāja par medījumu, sēnēm un ogām, upes, ezeri un jūra – par zivīm. Vienlaikus, tas atbilst Latvijas pavāru kluba manifestam par mūsdienu Latvijas virtuvi, kas aicina “radīt jaunas receptes, kurās laikmetīgi izmantoti vietējie produkti” un “dažādot uzturu, izmantojot sezonālos produktus”. Par godu “Eiropas gastronomijas reģiona 2017” titulam konkursā tika izvēlēti 3 oficiālie Rīgas - Gaujas reģiona
suvenīri, kurus iespējams iegādāties Tūrisma informācijas centros. Kā ari turpinot iesākto, divas reizes gadā, pavasarī un rudenī, reģionā notiek Restorānu nedēļas.
Jaunumi
Notikumi
.jpg?w=144&h=96&mode=crop)
