Cēsu novada Restorānu nedēļa 3.-12. novembrī

H. E. Vanadziņš Ziemeļu restorāns atrodas pašā vecpilsētas sirdī, greznā koka namā, kas savulaik piederējis Cēsu pilsētas mēram un ārstam Kārlim Vanadziņam.
Restorānu nedēļas apmeklētājiem būs iespēja gūt vienreizēju pieredzi, 8. un 9. novembrī baudot vakariņas romantiskā atmosfērā – “Gardenia Eco” dvēseles Aivas Balodes radīto sveču gaismā.
Restorāna šefpavārs Edgars Rubenis atklāj: "Es savas saknes sāku stiprināt Cēsīs, taču Aivai un viņas ģimenei tās jau ir dziļi Piebalgas zemē. Šajos rudens svētkos mēs kopā radīsim īpašu atmosfēru un gardu ēdienu ikvienam apmeklētājam."
H. E. Vanadziņš Ziemeļu restorāns uzkodās galdā cels gaileņu krēmzupu ar rudens dārzeņiem. Pamatēdienā apmeklētāji varēs izvēlēties vienu no trim opcijām — brieža gaļu šitake sēņu garozā, dūmotu sterleti vai burkānu un biešu sacepumu. Desertā varēs baudīt karsto ķirbju saldējumu ar vafeļu kraukšķiem un kļavu sīrupu.

Rezervē galdiņu H. E. Vanadziņš Ziemeļu restorānā!

Restorāns “Kannas” atrodas atjaunotajā Annas muižā, gleznainā vietā, kalna galā. Restorāna šefpavārs, ēdienkartes veidošanā izmantojot vietējo produkciju, cenšas atklāt katras sastāvdaļas unikālo garšu.
Rudens Restorānu nedēļas piedāvājumu šefpavārs Kristaps Sīlis veidojis kopā ar uzņēmēju no Piebalgas — zivju audzētavas "Dzērbenes foreles" īpašnieku Raivi Apsīti.
Šefpavārs Kristaps Sīlis uzsver: "Es uzskatu, ka jebkuram pavāram ir jāizaicina sevi vairāk eksperimentēt ar vietējiem produktiem, izmantojot kvalitatīvas sastāvdaļas, kas nāk no mūsu pašu zemes un mūsu pašu ūdeņiem. Foreles, kas tiek audzētas dīķos Dzērbenes pļavu ielejās, nepazīst sprostus un ir pilnīgi netraucētas, ir izcils piedāvājums, ko sadarbībā ar ģimenes zivju audzētavu “Dzērbenes foreles” piedāvāsim gardēžiem Cēsu novada Restorānu nedēļas ietvaros.”
Restorāns “Kannas” uzkodās pasniegs varavīksnes foreles fileju, ko ietērps marinētas bietes un cidoniju gels. Pamatēdienā būs stores fileja, papildināta ar topinambūru un āboliem. Savukārt desertā varēs baudīt griķu saldējumu ar šokolādes krēmu un kafijas akcentu. 

Rezervē galdiņu restorānā "Kannas"!

Restorāns “Ungurmuiža” savus garšas vakarus atklās ar aso burkānu zupu, ko papildinās pašu cepti maizes grauzdiņi un Fetas siers. Pamatēdienā tiks pasniegta muižas gratēns vai nu kopā ar cūkgaļas šķēli, vai sieru izlasi. Savukārt desertā varēs izgaršot rudeni, baudot biezpienmaizi ābolā. 

Rezervē galdiņu restorānā "Ungurmuiža"!

Visu restorānu piedāvājumu lasi ŠEIT