STEM programmas skolēnu ekskursijas - Siguldas Saldējums

Cena: 10,00 EUR/pers.
Nepieciešamais laiks: ~1:00 h
Dalībnieku skaits: 10 - 20 (lielākas grupas var dalīties vairākās mazākās grupās)

Jautā un piesakies, zvanot pa tālruni 26599700 vai rakstot e-pastu uz cafe@siguldassaldejums.lv

* uz grupu vienam skolotājam/ pavadošajai personai dalība bezmaksas.

1.-3.klase

Saldējuma gatavošanas tehnoloģija un izejvielas

• Skolēni uzzinās par saldējuma izcelsmi un vairāk nekā 5000 gadu ilgo vēsturi, kā arī par mūsdienu saldējuma sastāvu.

• Grupās atlasīs dabīga saldējuma sastāvdaļas, salīdzinās rezultātus un kopā ar vadītāju izvērtēs dabīgās un mazāk vēlamās piedevas.

• Veiks sastāvdaļu izpēti uz dažādu saldējumu iepakojumiem un salīdzinās ar grupu darba rezultātiem.

• Noslēgumā vēros saldējuma gatavošanas demonstrējumu no izvēlētajām sastāvdaļām.

• Noteiks pagatavotā saldējuma garšu, krāsu, tekstūru un konsistenci.

4.-6.klase

Saldējuma gatavošanas tehnoloģija – no receptes līdz gala produktam

• Skolēni iepazīs saldējuma izcelsmi, tā 5000 gadu vēsturi un mūsdienu gatavošanas veidus.

• Grupās analizēs sastāvdaļas: pētīs saldējumu iepakojumus, atlasīs “veselīgos saldējumus” un diskutēs par vēlamajām un nevēlamajām piedevām.

• Izpētīs recepti un vēros saldējuma gatavošanas praktisko procesu.

• Noslēgumā kopīgi izvērtēs garšu, krāsu, tekstūru un konsistenci.

7.-9.klase

Piena izmantošana saldējuma gatavošanā

• Skolēni uzzinās par saldējuma izcelsmi, tā vēsturi un mūsdienu gatavošanas veidiem.

• Noteiks saldējuma, gelato un sorbeta raksturīgos rādītājus un analizēs piena nozīmi šo produktu gatavošanā.

• Pētīs dažādu saldējumu iepakojumus, noskaidrojot piena produktu daudzumu un to aizvietotājus.

• Vēros saldējuma gatavošanu ar pienu un saldo krējumu.

• Salīdzinās pagatavoto saldējumu ar sorbetu un noteiks to garšu, krāsu, tekstūru un konsistenci.

Norises apmeklējumu Valsts izglītības attīstības aģentūras īstenotā projekta Nr. 4.2.2.1/1/25/I/001 “STEM un pilsoniskās līdzdalības norises plašākai izglītības pieredzei un karjeras izvēlei” sadarbības partneru izglītības iestādēm finansē Eiropas Sociālais fonds Plus un Latvijas valsts.

Vairāk: www.viaa.gov.lv/lv/stem-un-pilsoniska-lidzdaliba/sadarbibas-partneriem